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CERCA TRA LE NEWS:


È ARRIVATO LENI’S DAL TRENTINO-ALTO ADIGE - 04/10/2013
Il gusto e la qualità delle mele del Trentino-Alto Adige racchiusi in nuovi e accattivanti formati, da mangiare e da bere. È questa l’essenza dell’offerta Leni’s, il nuovo brand degli specialisti dei trasformati di mela, al suo debutto nel settore della ristorazione. La gamma di prodotti comprende oggi due referenze, ideali per tutti gli specialisti del settore del fuori casa. La prima sono le fettine di mela rossa, gialla e verde, disponibili in bustine da 80 grammi, da gustare come snack a fine pasto, al posto della frutta tradizionale. Pratiche e veloci, sono garantite con una shelf life di almeno 12 giorni tramite uno specifico trattamento di vitamina C per prevenire l’ossidazione naturale. Il succo di mela Leni’s, invece, viene proposto nei due formati in vetro da 1 e 0,25 litri, che equivalgono rispettivamente a 10 e 3 mele spremute e imbottigliate, senza l’aggiunta di acqua, zucchero, conservanti e coloranti. Una gustosa bevanda naturale, 100% mela da bere. Leni’s è un marchio di VOG Products, la realtà leader in Europa nel settore dei prodotti trasformati a base di mela.

DAB OTTIENE LE TRE STELLE - 04/10/2013
I giudici riconoscono la qualità eccezionale di DAB Nuda e Cruda! L’attenzione alla qualità è la priorità assoluta dei Mastri birrai di DAB. Questo principio guida dell’intero Gruppo Radeberger ha convinto i giudici dell’International Taste & Quality Institute di Bruxelles a premiare DAB per la sua eccezionale qualità e il gusto tipico di una Dortmunder Export. Ogni anno birre e alimenti provenienti da oltre 100 paesi si presentano per cercare di ottenere la certificazione di qualità testata da un gruppo indipendente di giudici esperti. Il Panel è costituito da 120 rinomati chef e sommelier membri delle più presitigiose associazioni culinarie europee e dell’Associa - zione Internazionale Sommelier. Solo i prodotti con un punteggio superiore al 70% di consensi ottengono la tanto ambita Superior Taste Award e le 3 stelle. Il Gruppo Radeberger è estremamente orgoglioso per questo importante riconoscimento che dimostra a tutti il valore di Dab, la birra Nuda e Cruda! Questo premio, insieme ai tanti altri vinti da DAB a partire dal 1868, sono la prova di quanto sia unico questo marchio eccezionale e famoso anche a livello internazionale. DAB, la birra che unisce fama e tradizione con un approccio moderno e attuale!

OFFICINA SCUOLA CUCINA “MISSION” - 04/10/2013
La presentazione di Officina Scuola Cucina è una novità nel panorama della ristorazione. L’idea di realizzare una scuola di cucina a Brescia è la conseguenza naturale della positiva affermazione di Officina Cucina condotta dallo chef Andrea Mainardi e nata per il volere dei tre soci Felice Canfora, Cesare Gozzetti e Paolo Gallizioli, titolari dei Monaci sotto le stelle e di Officina Cucina. La scuola nasce perché gli italiani uomini, donne, sempre più giovani desiderano cucinare così da essere consapevoli di ciò che mangiano, seguire tutto il percorso nella filiera dei prodotti sino alla tavola (imbandita per gli ospiti). Nella crisi economica che rende più povera l’economia italiana il ritorno al desco, alla tavola e al sapere cucinare è un risparmio economico per la persona e tanto più per la famiglia. L’aspetto sociale è stato lo stimolo per capire il nostro carisma o missione, quella di accogliere e ristorare le genti. La scuola insegna il mestiere della cucina italiana e comunica: la qualità dell’agroalimentare, la valorizzazione e la tipicità dei prodotti territoriali, la ricerca e la continua attenzione dei suoi professionisti (cuochi e chef), la storia, i riti, le tradizioni. L’Italia deve tornare a comunicare, preparare ed esportare eccellenze italiane nel Mondo.

ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL CHALLENGE 2014 - 04/10/2013
Dopo il successo degli scorsi anni, hanno preso il via le selezioni italiane per l’edizione 2014 dell’Angostura Global Cocktail Challenge, il concorso internazionale dedicato ai barman dove creatività, presentazione, gusto e aroma sono gli elementi chiave per il successo. È ancora Facebook l’ingrediente che contraddistingue l’edizione 2014 della competizione: ogni ricetta è infatti entrata in concorso tramite un video caricato sulla pagina Facebook “Angostura Italia”. I migliori barman italiani si sono sfidati per conquistare un posto nella finale italiana: una giuria di professionisti ha selezionato i 10 finalisti a cui si è aggiunto il posto speciale assegnato alla ricetta che ha ricevuto il maggior numero di “mi piace” sulla pagina del social network. Gli undici finalisti italiani si sono confrontati a Milano, lo scorso settembre presso il locale Gioia 69 per contendersi il titolo di vincitore italiano che rappresenterà l’Italia alla finale europea del Global Cocktail Challenge. Il concorso si concluderà a Trinidad e Tobago, dove il vincitore europeo parteciperà alla finale mondiale a febbraio 2014.

CON LA ZUCCA KINDER HAPPY DI FERRERO, HALLOWEEN È VERA FESTA - 04/10/2013
Halloween è una festa di origine americana, importata in Italia da alcuni anni e sentita sempre di più anche nella nostra cultura, soprattutto dai più giovani. Potevano quindi mancare gli snack Kinder per fare compagnia a grandi e piccini nella notte più “mostruosa” dell’anno? Ovviamente no! Ed ecco allora che gli snack Kinder si vestono, anzi si travestono a festa! Nasce così per Halloween 2013 una linea Kinder con grafiche dedicate alla festa, perfetta per il tradizionale “dolcetto o scherzetto”. Ne fanno parte Kinder Bueno Mini, Kinder Cioccolato Minis, la zucca Kinder Happy e Kinder Sorpresa Maxi. All’interno della zucca di peluche - un cappello da indossare che rivoltato al contrario si trasforma in un fantasmino bianco, per rendere la notte di Halloween ancora più paurosa - si trovano 7 pezzi tra Kinder Cereali, Kinder Bueno, Kinder Cioccolato e Kinder Maxi.

PREMIATA LA DISTILLERIA DA PONTE - 04/10/2013
Grande soddisfazione per la Distilleria Andrea Da Ponte e per gli spumanti di Prosecco Don Giovanni Da Ponte Brut e Don Giovanni Da Ponte Extra Dry, che martedì 9 luglio in Campidoglio a Roma sono stati entrambi premiati con la medaglia d’argento al concorso enologico “La Selezione del Sindaco”, organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Vino e RECEVIN. Francesco Fabris, Amministratore Unico dell’Azienda, e l’enologo Graziano Freschet hanno ricevuto dal Sindaco di Conegliano Veneto, Floriano Zambon (vedi foto), i due riconoscimenti, a testimonianza del ruolo attivo svolto dalla Distilleria Andrea Da Ponte, bandiera del made in Italy nel mondo, nello sviluppo dell’economia nazionale e locale. Un riconoscimento alla qualità eccelsa di un brand, alla maestria della Distilleria Andrea Da Ponte e alla superiorità delle uve Prosecco selezionate della DOCG Conegliano - Valdobbiadene.

BYS MILANO, TRA ARTE E SPETTACOLO - 04/10/2013
Il ByS Milano nasce dall’idea di due giovani chef, allievi del maestro Gualtiero Marchesi, decisi a portare un innovativo modo di fare ristorazione nella realtà milanese. Il locale unisce i mondi dell’arte e dello spettacolo a quello dell’alta cucina, in un continuo scambio di sinergie che trasforma lo spazio in un vero e proprio “teatro di idee”. Già per colazione, si trova una pasticceria artigianale dolce e salata preparata ogni mattina dai pasticceri del locale. Il ristorante a pranzo propone una cucina gustosa e leggera, con paste fatte in casa, mentre la sera in un ambiente raffinato si offrono proposte di alta cucina, fatte con ingredienti di primissima qualità. Molto interessante la carta dei vini, a cui si accompagna una selezione dei migliori distillati e amari italiani. Cene e spettacoli si fondono in un’unica esperienza, dove lo scambio tra arte e cibo sono in continua evoluzione: gli spettacoli si svolgono dall’aperitivo al dopocena, ma più spesso diventano parte integrante della cena. Si organizzano feste, private e aziendali, e cerimonie. Accanto al ristorante, la ByS boutique, un temporary shop con abiti, accessori, opere e oggetti di design unici, e divertenti idee regalo realizzate dai giovani creativi di Milano e non solo. Il progetto nasce dal desiderio di creare uno shop dinamico e innovativo completamente dedicato al food, che non contenga solo cibo ma ogni cosa che lo valorizzi dando spazio alla creatività e alla manualità di giovani talenti.

SANTA MARGHERITA CONSOLIDA LA PROPRIA PRESENZA NELL’AREA DOCG DEL PROSECCO - 04/10/2013
Dopo l’investimento nella Tenuta di Refrontolo nel 2011, con la recente acquisizione, a San Pietro di Feletto, tra Conegliano e Valdobbiadene, di una superficie di 4 ettari, di cui 3 destinati a Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Docg, Santa Margherita consolida la propria presenza nell’area del Prosecco Docg. Il nuovo vigneto rappresenta un significativo potenziamento della produzione attuale. La quantità di prodotto per ettaro inferiore a quella della Docg e la raccolta manuale delle uve, fanno sì che solo le migliori vengano scelte per dare vita a spumanti che costituiscono il vertice della piramide qualitativa di questo vino. Ne è un esempio l’ultimo nato, il Prosecco Superiore 52 “Rive di Refrontolo” Brut Valdobbiadene Docg, con l’indicazione del millesimo 2012, in una versione elegante e “austera”.

LINEA GOURMET E SNELLO ROVAGNATI, 100% GUSTO E BENESSERE - 04/10/2013
Senza glutine, senza proteine del latte e con un basso contenuto di grassi. Queste le caratteristiche di Snello Gusto e Benessere, la nuova linea di prodotti a firma Rovagnati, pensata per i consumatori di oggi, attenti a ciò che mangiano, ma che non intendono rinunciare al piacere della tavola. Una gamma completa di alimenti che spazia dai singoli affettati (prosciutto cotto e crudo, tacchino, pollo, carpaccio di manzo e bresaola), agli stick e alle fresche insalate. Un ampliamento della gamma - con prodotti nuovissimi come il prosciutto cotto al vapore con erbe millefiori, la bresaola e il carpaccio di tacchino - è stato presentato in anteprima a maggio a Tuttofood. Oltre a Snello Gusto e Benessere, Rovagnati ha lanciato una linea espressamente dedicata al circuito Horeca: Rovagnati Gourmet. La nuova gamma comprende prodotti per la ristorazione e il food service e si rivolge ai consumatori e agli operatori del settore Horeca.

PEDRALI ARREDA IL RISTORANTE NÒ-DO DI PARATICO - 04/10/2013
Affacciato sul lago d’Iseo, il ristorante Nòdo di Paratico coniuga design e tradizione, grazie all’utilizzo di arredi moderni in un ambiente caldo e accogliente. La struttura, inaugurata nel mese di marzo, è stata realizzata su progetto dell’Architetto Tino Lecchi in collaborazione con l’Architetto Luca Drago, responsabile degli arredi interni, esterni e della direzione artistica. Il ristorante si sviluppa su un’area di 540 mq ed è composto da una sala al piano terra, con enormi vetrate che affacciano direttamente sul lago d’Iseo, e dal piano superiore, che ricorda il fly bridge di un moderno motoscafo, regalando la sensazione di dominare il lago, grazie anche all’ampia terrazza esterna di 140 mq. Pedrali, grazie alla sua esperienza nel settore della ristorazione e dell’ospitalità, è stata scelta per arredare i locali interni e le aree esterne del ristorante Nò-do.

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