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CERCA TRA LE NEWS:


VALDO FESTEGGIA A VALEGGIO SUL MINCIO - 08/07/2014
Anche quest’anno, con grande piacere, Valdo, leader nel mercato del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, ha partecipato alla Festa del Nodo D’Amore, lo straordinario appuntamento che, per una notte all’anno, è in grado di trasformare il Ponte Visconteo di Borghetto di Valeggio sul Mincio in uno dei migliori ristoranti del mondo. Il Prosecco Valdo è stato offerto a tutti gli ospiti per il consueto aperitivo iniziale che ha dato ufficialmente il via alla serata, organizzata per celebrare l’affascinante leggenda trecentesca legata a una romantica storia d’amore. Per questa ventunesima edizione è stato scelto Valdo Cuvée di Boj della linea Prestigio, la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg; una scelta APERTUREperfetta per accompagnare questa serata unica dal sapore magico e senza tempo. Valdo, con la sua lunga storia di passione per la terra, ama sostenere le tipicità locali, per questo ha sposato ancora una volta questo eccezionale evento che propone una ricetta del Trecento, i Tortellini di Valeggio, piatto principe della serata, che sono stati serviti ai 4.000 commensali seduti su due lunghissime tavolate di circa 600 metri.

INNOVAZIONE E GUSTO NEL PORTAFOGLIO PRODOTTI PEPSICO - 08/07/2014
Presente sul mercato italiano dal 1960, PepsiCo Italia opera nel settore delle bevande analcoliche, con i brand Pepsi, Gatorade, Tropicana e Lipton; dal 2011 distribuisce anche i succhi di frutta Looza nel canale Horeca. «PepsiCo Italia ha deciso di dare una spinta forte al rinnovamento del proprio portafoglio prodotti» lo afferma Marcello Pincelli, AD e Direttore Generale PepsiCo Beverages Italia, in occasione della presentazione delle strategie aziendali 2014. Gatorade riveste un ruolo centrale: da aprile 2014 si presenta infatti anche in Italia con la nuova visual identity globale, rappresentata dall’iconico logo G e la nuova bottiglia “Kenny” da 500 ml. Le novità in casa Lipton Ice Tea sono invece la nuova formula a basso contenuto calorico (con l’uso del dolcificante Stevia), innovazioni di packaging e lo sviluppo di 2 nuove linee di prodotto: Lipton Ice Tea Zero, nei gusti Pesca e Limone, e la limited edition Cocktail, a base di tè in versione analcolica, nei gusti Pina Colada e Mojito. Protagonista anche il marchio Tropicana, con il lancio della nuova gamma Ambient di 6 referenze, puro succo 100%. Il brand Pepsi sceglie invece musica e calcio per la campagna di comunicazione 2014, tramite l’iniziativa Pepsi Beat On Stage, occasione per i giovani artisti emergenti del mondo Hip Hop. Caricando il proprio video su www.pepsibeat.it, i talenti selezionati da una giuria saranno impegnati in un tour in 5 città italiane; il vincitore avrà l’opportunità di scrivere e cantare una canzone con il rapper J-Ax. Previsto il lancio nei pdv di 4 lattine Limited Edition dedicate ai testimonial Football. Da quest’anno, infine, PepsiCo è fornitore delle navi Costa Crociere: l’accordo prevede la fornitura per 2 anni di Pepsi, Lipton Ice Tea e succhi di frutta Looza, a bordo delle navi della Compagnia.

ALMA PROCLAMA I VINCITORI DEL CONCORSO ALMA CASEUS 2014 - 08/07/2014
Lo scorso 5 maggio, in occasione del concorso ALMA Caseus 2014, ad aggiudicarsi il premio di Maestro nella categoria dei Professionisti sono stati Enrico Bergonzi ed Edgarda Meldi del Ristorante “Al Vèdel “ di Colorno (PR). Il 6 maggio si sono invece battute sei coppie di ragazzi per la categoria Juniores e l’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova ha conquistato il primo posto. Infine, l’8 maggio, una commissione tecnica, capitanata dal direttore del concorso Renato Brancaleoni, ha selezionato, giudicato e premiato i migliori produttori italiani nelle principali categorie del settore caseario (Categoria Grana Padano Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Formaggi Freschi…). Collaterali al concorso: la presentazione dell’ultimo libro di Clara e Gigi Padovani “Street food all’italiana”, la degustazione sensoriale guidata da Mhox Design Project e la presentazione di “Cucina Mancina, Eat different”, ricette creative per chi mangia diversamente, di Lorenza Dadduzio e Flavia Giordano. «Siamo molto soddisfatti di questi quattro giorni di FieAPERTUREra - ha dichiarato il direttore operativo, Andrea Sinigaglia - è stato uno stand visitatissimo, abbiamo dato spazio ai professionisti, ai giovani talenti delle scuole alberghiere e ai grandi formaggi italiani».

ELETTO IL NUOVO MANAGER OF THE YEAR 2013 DI EHMA - 10/06/2014
Il manager dell’anno è François Delahaye, General Manager dell’Hotel Plaza Athénée di Parigi e Chief Operating Officer della illustre Dorchester Collection. Il premio gli è stato consegnato a Monaco, il 29 marzo scorso, dal Presidente dell’EHMA, Hans Koch, nella splendida cornice della Salle Empire dell’Hôtel de Paris in occasione del gala dinner dell’EHMA General Meeting giunto alla sua 41a edizione. Oltre alle sue indubbie qualità manageriali, è stata riconosciuta a Delahaye una dote particolare legata alla sensibilità che dimostra nei confronti dello staff e all’impegno profuso con i clienti, una carriera improntata al rispetto di valori chiave quali fedeltà, rispetto e affidabilità, in cui crede fermamente. Oggi, a 58 anni, François Delahaye dirige uno staff composto da oltre 500 persone ma continua ancora ad applicare il suo metodo: “Il personale soddisfatto soddisfa i clienti”, da sempre il suo motto.

RASTAL AL VINITALY 2014 - 10/06/2014
Rastal Italia, presente con un nuovo e ampio stand al Salone Internazionale Vinitaly 2014 (nel padiglione F Enolitech), ha testato alcune nuove linee di bicchieri per la ristorazione, grazie alle opinioni dei visitatori professionali. www.rastal.it

ARENA BEVANDE PER LA BIRMANIA - 10/06/2014
L’azienda distributiva Arena Bevande di Raldon di San Giovanni Lupatoto (VR) sostiene un importante progetto. In occasione del 30° Anniversario della fondazione della ditta, Moreno Vangelisti, titolare di Arena Bevande, insieme al suo socio Stefano Faustini, si è fatto promotore di un’iniziativa benefica in Birmania che si è concretizzata nel finanziamento e nella costruzione di un nuovo edificio scolastico per i bambini del villaggio Minnanthu - Bagan. Nella foto, Moreno Vangelisti insieme ai piccoli scolari. www.arenabevande. it

“UNA TERRA VESTITA DI ROSA”, IL NUOVO LIBRO DEDICATO AI VINI ROSATI - 10/06/2014
Presentato lo scorso aprile, in occasione del Vinitaly a Verona, il nuovo libro del medico e sommelier Giuseppe Baldassarre: “Una Terra vestita di Rosa. Viaggio alla scoperta dei Vini Rosati di Puglia” (Editore: Input Edizioni - Anno: aprile 2014 - Pagine: 144). Tutto quello che non sapevamo sui vini rosati lo ritroviamo in queste pagine, dedicate a un vino che è tornato in auge grazie ai sempre più intensi consensi delle guide enoiche italiane ed estere. Baldassarre è un profondo conoscitore dei vitigni pugliesi e, con i suoi studi, ne mette in evidenza origini, storia e differenze anche sensoriali. La presentazione ha coinvolto varie personalità, tra cui il Sen.Dario Stefàno e l’editore del libro Giuseppe Rotolo. “Una Terra vestita di Rosa” è un viaggio in lungo e in largo per la Puglia e nel mondo, volta a far conoscere il vino rosato, illustrandone anche l’uso nell’alta gastronomia grazie alle ricette dello chef Angelo Allegretti.

I PRODOTTI OROGEL FOOD SERVICE HANNO LA CARTA D’IDENTITÀ - 07/05/2014
Conoscere con esattezza da dove provengano i prodotti che si acquistano è un’esigenza sempre più sentita dai consumatori. In un mercato alimentare soggetto alla globalizzazione Orogel conferma la sua scelta di coltivare esclusivamente in Italia con sistemi di surgelazione a “km 0”. Sui nuovi pack, completamente rinnovati nella veste grafica, arrivano un QR code e una mappa per conoscere tutto sul prodotto. Un servizio che rappresenta a pieno la bontà naturale di Orogel a 360°. Il codice QR rimanda inoltre al nuovissimo sito www.orogelfoodservice.it. Il portale dedicato alla ristorazione è dotato di un’interfaccia accattivante che attira subito l’internauta: la pagina è ‘ambientata’ in una cucina professionale ed è caratterizzata da una grafica moderna. In homepage troviamo il team chef Orogel, vero protagonista di questo sito, e ancora i prodotti, le novità più gustose e il mondo dell’esclusiva Cucina Salute e Be - nessere Orogel.

IL PRIMO MOXY HOTEL SARÀ A MILANO - 07/05/2014
Debutterà a settembre il nuovo brand di Marriott International: giovane, tecnologico e low cost. Moxy Hotel Milano, primo di altri Moxy che apriranno a breve a Monaco di Baviera, Berlino, Francoforte e Oslo, è realizzato in partnership con Nordic Hospitality e Inter Hospitality Holding, la società di sviluppo alberghiero del gruppo Ikea, ed è stato concepito dopo una ricerca di mercato volta a evidenziare i bisogni e le aspettative dei viaggiatori del nuovo millennio. I nuovi hotel offriranno quindi tecnologia all’avanguardia, spazi social e servizi self-service; le camere saranno dotate di prese USB e televisori a schermo piatto; gli spazi comuni invece sono stati progettati come luoghi di relax e di socializzazione.

TAPPA MONTELVINI: L’UNIONE FA LA FORZA - 07/05/2014
Tappa Montelvini è il nuovo circuito di locali selezionati, in Italia e all’estero, da Montelvini, azienda di Venegazzù (Tv), attiva in particolare nella produzione di Prosecco Asolo Docg. Davide Paolini, il gastronauta di Radio24, ha tenuto a battesimo l’iniziativa insieme ad Alberto Serena, vicepresidente dell’azienda. «Stiamo creando - spiega Alberto Serena - un percorso sul territorio nazionale, ma presto anche estero, che coinvolge locali in linea con la filosofia Montelvini. Ambienti moderni e dinamici, dove si possono degustare vini e piatti di alta qualità, offerti sempre al giusto prezzo. Montelvini si fa garante presso il consumatore della qualità globale dell’offerta e al tempo stesso offre al gestore l’esperienza, la competenza e gli strumenti per affiancarlo nella promozione del proprio business». In questo percorso il consumatore potrà orientarsi attraverso gli strumenti web attivati da Montelvini: una guida sul sito www.montelvini.it; i profili sui social network (Facebook, Twitter, Pinterest, Foursquare); il portale www.cucchiaio.it, partner dell’iniziativa.

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