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CERCA TRA LE NEWS:


Burger con anima e personalità, firmati SALOMON FoodWorld® - 01/10/2015
Il mondo dei burger presenta un trend in salita che si legge anche dalle percentuali di vendita in costante aumento: nel primo semestre 2015 il fatturato delle patty surgelate per burger è aumentato infatti del 18% (Fonte: GV Panel, Germania 1° semestre 2015). Dopo aver venduto oltre 5 miliardi di patty prodotte in oltre 35 anni SALOMON FoodWorld® ha fatto sufficiente esperienza per riuscire ad affermarsi. In qualità di leader del settore SALOMON FoodWorld® conosce le aspettative ed è in grado di soddisfarle con la più grande varietà di burger in Europa e con golose novità, come il nuovo Homestyle Angus Burger; il Quick & Easy Burger, la patty da burger, già cotta e aromatizzata, dall’aspetto fresco e sapore di carne appena preparata, che si prepara nel forno combinato o nel microonde; il Sunny Veggie Burger®, il patty senza carne, realizzato in verdura croccante maturata al sole, disponibile anche con ricetta vegana; il nuovo Brioche Burger Bun, con superficie lucente che svela la leggera nota di vaniglia e burro e invita alla creazione di golose ricette. Infine, SALOMON FoodWorld® propone nuovi e interessanti bun e salse raffinate, come il Focaccia Burger Bun pretagliato, dall’aspetto mediterraneo, con pomodori secchi nell’impasto e raffinato con olio d’oliva italiano, sale marino e rosmarino, e The Real Burger Sauce, una salsa cremosa con un gusto raffinato e aromatizzato e tanti cetriolini a pezzi, che dà un sapore particolare a burger & Co

METRO Italia Cash and Carry inaugura a Bologna “La Casa dell’Horeca” - 01/10/2015
1 Ottobre 2015. METRO Italia trasforma radicalmente il punto vendita di Castel Maggiore (Bo), aperto nel 1991: show room e aree di vendita innovative lo rendono il più grande punto di riferimento per l’Horeca, con una superficie di oltre 14.000 mq. Questa nuova realtà multicanale e integrata, ideata per offrire soluzioni su misura e rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, offre un ampio assortimento di qualità, referenze locali, personale specializzato e consulenti di vendita dedicati, migliorando l’esperienza di acquisto e soddisfazione dei clienti. Gli spazi interni sono stati riprogettati attraverso tre aree innovative che ne coprono le diverse fasi di lavoro – “Il Mercato”, “In Cucina” e “La Sala” – trasformando radicalmente l’immagine e il concept del punto vendita e rafforzando così la prossimità e il servizio in favore del settore Horeca.

Emozioni dal mondo 2015: tra storia e futuro - 01/10/2015
Il 15, 16 e 17 ottobre si è tenuta l’11a edizione del Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”. Per questa occasione di incontro e confronto internazionale, Vignaioli Bergamaschi e Consorzio Tutela Valcalepio hanno scelto di dare spazio al passato e al futuro scegliendo per il banco d’assaggio, per la prima volta nella storia dei concorsi enologici italiani, il celebre shopping center Oriocenter. La giornata centrale del Concorso Enologico è stata il 16 ottobre, giornata in cui i giudici sono stati chiamati a degustare i vini Merlot e Cabernet nella cornice di villa Betty Ambiveri, a Seriate. Durante l’evento gli ospiti hanno potuto anche visitare le aziende vitivinicole della Valcalepio e sono stati coinvolti in un convegno tecnico-scientifico sul tema “Territorio come Identità: Il Paesaggio tra Consumo e Conservazione”. Nell’ultima giornata, la proclamazione dei vini vincitori del Concorso, il cui banco d’assaggio è stato successivamente aperto al pubblico.

Il padiglione Coca-Cola vince in due categorie del “Towards a sustainable Expo” - 01/10/2015
Lo scorso 1° ottobre, presso l’Open Plaza del Media Center a Expo Milano, il Padiglione Coca-Cola è stato premiato all’interno del “Towards a sustainable Expo”, il programma voluto dal Ministero dell’Ambiente in collaborazione con Expo 2015 S.p.A., con lo scopo di stimolare e valorizzare l’adozione di soluzioni in ottica sostenibilità da parte di tutti i partecipanti a Expo. Quattro le categorie esaminate e premiate dalla giuria: l’architettura sostenibile, la sostenibilità del cibo offerto, la sostenibilità di allestimenti, imballaggi, prodotti di merchandising e organizzazione di eventi fuori da Expo e, infine, altre iniziative non classificabili nelle precedenti categorie. Alla presenza del Ministro dell’Ambiente Gian Luca Galletti, il Padiglione Coca-Cola si è aggiudicato due premi: uno nella categoria “architettura sostenibile” e l’altro nella categoria “green procurement” grazie ai suoi allestimenti, imballaggi, e prodotti di merchandising. Nell’ambito dell’architettura sostenibile, sono diverse le soluzioni eco-friendly adottate nel Padiglione (progettato dall’architetto Giampiero Peia, di Peia Associati): dal design alle fasi di costruzione e smontaggio, dalla seconda vita del Padiglione ai sistemi di raffreddamento e illuminazione. A ritirare il premio Kim Alexander, General Manager Coca-Cola per Expo.

Grande festa per il decennale del Moscato di Scanzo - 01/10/2015
Per celebrare il decennale del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi si è svolta una grande festa dal 3 al 6 settembre a Scanzorosciate (Bg), iniziativa preceduta da una conferenza stampa di presentazione al Green Expo Point di Oriocenter. Protagonista della manifestazione, il Moscato di Scanzo, pregiato passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (l’unica della bergamasca) che è stato presentato ai visitatori attraverso un suggestivo percorso di casette in legno nel borgo storico di Rosciate. I produttori associati alla Strada del Moscato hanno proposto in degustazione il proprio passito, oltre ad altri vini, miele, olio, formaggi, prodotti da forno e il nuovo gelato artigianale al Moscato di Scanzo, tutti provenienti dalle colline scanzesi. Presenti diverse personalità del mondo dello sport (come Kristian Ghedina e Giorgio Rocca, giocatori dell’Atalanta e la squadra Foppapedretti Volley) e dello spettacolo (Filippa Lagerbäck ed Edoardo Raspelli). Ricco il calendario delle iniziative collaterali, con laboratori del gusto, corsi, show-cooking, camminate guidate sugli itinerari della Strada del Moscato e ben 13 concerti.

Per la prima volta in Italia VITAMIN CHIC - Smart Juice - 01/10/2015
Ha aperto lo scorso 28 settembre a Milano (in via Vigevano 6) VITAMIN CHIC - Smart Juice, il primo Natural Bar – Personal Juice. Il nuovo locale, proveniente da Los Angeles, mette a disposizione degli appassionati una gamma completa di prodotti interamente naturali e biologici, insieme a un’esclusiva linea di detox a base di succhi, personalizzabili secondo le proprie esigenze. Grazie a un’attenta formazione negli Stati Uniti, dove ormai la cultura della dieta a base di succhi ha avuto e continua ad avere grandissimo successo, i prodotti Vitamin Chic possono garantire un percorso depurativo totalmente naturale. Si aprono quindi, per la prima volta in Italia, le porte di un natural bar interamente dedicato alla cura dell’organismo e alla salute del corpo, grazie alle proprietà benefiche della frutta e della verdura. La scelta spazia da succhi spremuti a freddo, smoothies, la Linea Vitamin Sport (dedicata agli sportivi), detox water, zuppe, una collezione hummus, insalate e wrap. Ogni succo contiene 1,8 kg di frutta e verdura freschissime e biologiche e non prevede alcuna aggiunta di conservanti o altri additivi chimici. www.vitaminchic.net

Trussardi e Coca-Cola Italia insieme per due progetti in limited edition - 01/07/2015
Trussardi incontra il brand più fashionista di Coca-Cola, Coca-Cola light, per dare vita a un’edizione limitata dal titolo “Elegantly Cool” composta da tre lattine personalizzate dal brand del Levriero. Il levriero Trussardi, stilizzato, compare qui in chiave ironica in un mix di tonalità vivaci, quali rosso Coca-Cola, verde acido, viola e ciliegia. Protagonista della terza grafica è la storica stampa “lizard” di Trussardi che, vestita di oro, spicca sull’argento della lattina. Trussardi è inoltre il primo marchio di moda a vestire l’iconica bottiglia di Coca- Cola, per festeggiarne i primi 100 anni. Nasce così un’edizione limitata di due bottiglie, in cui il rosso, il marrone e l’oro si fondono, donando un look elegante e ironico alla bottiglia, grazie alle miniature del Levriero riprodotte sulla sua silhouette. Le due limited edition in vetro di saranno presenti nel formato da 330 ml nel padiglione Coca-Cola in Expo Milano 2015 e al Café Trussardi fino a ottobre 2015, e nel formato da 250 ml da agosto fino a settembre nei migliori punti vendita del mercato siciliano. Le tre creazioni Trussardi per Coca-Cola light saranno invece disponibili nelle versioni in lattina da 330 ml, con una grafica esclusiva nella versione in bottiglia da 500 ml e da 1,5 lt fino a dicembre 2015.

Spontini fa Scuola - 01/07/2015
Inaugurato lo scorso 18 giugno a Milano, in viale Guanella (zona Precotto), Spontini Factory, un nuovissimo centro di formazione continua per diventare un pizzaiolo e un cameriere da 10 e lode. Il centro – voluto da Massimo Innocenti, titolare della holding – è uno spazio di circa 200 mq, pensato come laboratorio di produzione e aula didattica per imparare i segreti del perfetto pizzaiolo e le regole del perfetto cameriere. Qui si insegnano i principali segreti della Cucina, con qualità sempre più alta e un gusto unico e perfetto, come solo da Spontini. Il Laboratorio riproduce perfettamente la cucina delle pizzerie Spontini a Milano, costituendo una sorta di “hub” per tutti i pizzaioli stranieri che gestiranno i punti internazionali Spontini (previste nuove aperture in Kuwait e a Tokyo). Inoltre, la Factory formerà tutti i direttori delle pizzerie milanesi Spontini, che forniranno aiuto nei nuovi punti internazionali. L’Aula didattica prevede 30 posti a sedere, mentre lo Spazio Libreria, con numerosi libri sulla pizza italiana, offre agli Spontini People un’idea più precisa della cultura millenaria della pizza. Nella Factory ogni dipendente trascorrerà ogni anno dai tre giorni lavorativi fino a una settimana. Ci saranno corsi tecnici e di management per i futuri direttori. La formazione continua coinvolgerà tutti e sarà uno spazio per le riunioni di staff di ogni pizzeria.

ORO Caffè presenta ADORO Cafè - 01/04/2015
La torrefazione friulana ORO caffè, specializzata nella selezione, tostatura e miscelatura dei migliori caffè del mondo, lo scorso marzo ha partecipato a Franchise Expo Paris, la fiera dedicata al settore franchising. Per l’occasione, l’azienda ha presentato in anteprima il nuovo format di ADORO Cafè, un progetto di caffetterie in franchising nato con l’obiettivo di diffondere in Italia e nel Mondo la cultura dell’espresso e della caffetteria italiana. «Abbiamo fortemente voluto investire in questo progetto perché è il risultato di un profondo impegno che da oltre 30 anni guida la filosofia aziendale e del quale andiamo orgogliosi» ha dichiarato Chiara De Nipoti, Presidente del CdA di ORO Caffè. Gli ADORO Cafè sono luoghi di incontro, accoglienti e rilassanti, dal design italiano, in cui è possibile degustare il caffè attraverso diversi metodi di estrazione, dall’espresso fino al chemex o alla moka.

Edenred Italia: una doggy bag contro lo spreco alimentare - 01/04/2015
Secondo il rapporto Waste Watcher, in Italia nel 2014 sono stati sprecati alimenti per un valore di 8,1 miliardi di euro e solo il 30% della popolazione ha scelto di portare a casa quanto non consumato al ristorante. Per diffondere l’uso delle doggy bag nei locali pubblici italiani (prassi ormai consolidata in altri Paesi) e sensibilizzare la cittadinanza sull’importanza di non sprecare il cibo, l’associazione no profit Cena dell’Amicizia in collaborazione con Edenred Italia, leader nel settore dei buoni servizio prepagati per le imprese e inventore dei Ticket Restaurant®, estende in tutta Italia il progetto denominato “Il Buono che avanza” (www. ilbuonocheavanza.it). Edenred metterà a disposizione degli oltre 150mila affiliati doggy bag da consegnare ai clienti che vorranno raccogliere il cibo non consumato al ristorante. I contenitori per alimenti potranno essere richiesti gratuitamente presso le filiali Edenred sul territorio.

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