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CERCA TRA LE NEWS:


Uno è… Magnifico l’altro… Supremo - 30/06/2011
La divisione Lavazza per il food service annovera in portafoglio miscele tradizionali espresso, miscele per la preparazione filtro, sistemi espresso a cialde. La sua offerta si è recentemente arricchita di due nuove miscele in cialda VeryB per il sistema BLUE: Magnifico, miscela equilibrata e cremosa composta da pregiate qualità 100% Arabica del Brasile e dell’India; Supremo, miscela corposa e intensa composta da ottimi caffè Arabica del Brasile e del Centro America e da Robusta indiani. La cialda Supremo, inoltre, è disponibile per il canale food service anche nella pratica versione bi–dose. BLUE è il sistema espresso Lavazza composto da una gamma di macchine e cialde e dotato di una tecnologia e di un metodo di estrazione del caffè che permette di ottenere un espresso di indiscutibile qualità. Le cialde della gamma BLUE garantiscono sempre un prodotto buono, cremoso e aromatico.

Twinings Iced Tea per horeca e vending - 30/06/2011
Importante novità, in chiave 2011, comunicata da Norda. Stiamo parlando di Twinings Iced Tea (tè freddo a marchio Twinings) nel formato da 33 cl. in pet dedicato esclusivamente al canale horeca e al vending. Anche per questo formato sono disponibili i gusti al limone, alla pesca e la variante al tè verde. Due, i plus che caratterizzano il prodotto: la qualità e la praticità. La prima prerogativa è assicurata da un calibrato mix di aromi, gusto e sapore miscelato con frutta, profumo del tè e leggerezza dell’acqua minerale naturale Norda: il tutto in assenza di conservanti e coloranti. La comodità, invece, è determinata dal formato, 33 cl. in pet con tappo richiudibile, ideale per un consumo da asporto o al bar. Come tutti gli Iced Tea Twinings anche il formato da 33 cl. è prodotto nell’innovativo impianto ‘asettico’ dello stabilimento Norda di Primaluna (Lc).

Partnership Frigomat e Valdoracold nel segno del gelato - 30/06/2011
Frigomat, azienda produttrice di macchine per gelato artigianale con sede a Guardamiglio (Lo), si lega a un’altra realtà del settore della refrigerazione commerciale: la Valdoracold di Savona. La nuova partnership garantisce un’assistenza alla clientela a 360 gradi. Valdoracold, attiva dal 1973, fornisce servizi che vanno dall’installazione di impianti frigoriferi a consulenze per la vendita di celle frigorifere, fabbricatori di ghiaccio, attrezzature per laboratori di gelateria e pasticceria. Progetta e realizza anche centrali frigorifere ‘inverter’ a ridotto consumo energetico e collabora con arredatori per l’allestimento o il rinnovo di locali commerciali. Frigomat progetta e realizza una gamma di macchinari per il laboratorio artigianale di gelateria e pasticceria e supporta i gelatieri con qualsiasi tipo di attrezzatura professionale. È presente in tutto il mondo con una rete di concessionari e distributori che garantiscono un’assistenza tecnica puntuale e affidabile.

Favro nuovo amministratore delegato - 30/06/2011
Il torinese Edoardo Favro è stato nominato amministratore delegato di Gallerie Commerciali Italia, società di primo piano nel settore immobiliare della grande distribuzione italiana facente capo a Auchan (51%) e a Simon Property (49%). Già direttore generale dell’azienda, Favro vanta un lungo percorso professionale nell’ambito del real estate collegato alla gdo. Dopo gli inizi in SCC, Société des Centres Commerciaux, passa in Auchan dove, nel 1995, assume la carica di responsabile del settore centri commerciali. Dopo l’alleanza con il Gruppo Rinascente, Favro è nominato responsabile divisione Gallerie Commerciali Gruppo Rinascente, carica che manterrà fino al 2003. In quell’anno è fra i promotori di GCIGallerie Commerciali Italia, joint venture tra Auchan e Simon Property, per la quale assume la carica di direttore generale che mantiene anche dopo l’acquisizione, da parte di Auchan, della partecipazione di Gruppo Rinascente.

Con quello di Palermo i ristoranti sono 65 - 30/06/2011
Burger King, una delle maggiori catene di ristorazione di fast food su scala mondiale, prosegue il piano di espansione nel nostro Paese e, dal mese di maggio, è presente anche a Palermo con un nuovo ristorante. Il locale, realizzato secondo il design 20/20 che caratterizza i più recenti ristoranti Burger King, è anche il primo ‘drive in’ in Sicilia con la nuova immagine. Il ristorante palermitano dispone di 240 posti interni e di 80 esterni e si avvale di uno staff di venticinque persone. È aperto da lunedì a venerdì (11.00–24.00) e, sabato e domenica, dalle 11.00 alle 02.00 di notte. Ampia la scelta di piatti a base di hamburger 100% di carne bovina o di pollo grigliati alla fiamma: ogni cliente può così scegliere fra tutti gli ingredienti a disposizione e creare il proprio menu sulla base delle preferenze. Dotato di installazioni tra le più moderne della catena, il nuovo ristorante è gestito, secondo il modello di business del franchising adottato da Burger King Corporation, da Palermo Burger srl.

Negozio e ristorante bio - 30/06/2011
È stato inaugurato, a Cagliari, il nuovo Emporio del Naturale, negozio aperto da S’Atra Sardigna, cooperativa di piccoli produttori biologici. All’interno dell’edificio, una vecchia fabbrica di ghiaccio ristrutturata e riqualificata, è possibile acquistare prodotti biologici di qualità e, in corrispondenza del piano rialzato, pranzare o cenare (da giovedì a domenica) con piatti a base di prodotti tipici e biologici: sono infatti disponibili 80 coperti e anche menu per vegetariani e celiaci. L’Emporio del Naturale occupa una superficie di 250 metri quadrati e fa parte della rete nazionale dei negozi Cuorebio (260 punti vendita in tutt’Italia). «La nostra idea di Emporio – spiega il presidente della cooperativa Mario Cirronis che gestisce altri quattro punti vendita bio, due a Cagliari, uno a Sassari e uno Quartu Sant’Elena – è di trasmettere uno stile di vita. Ecco perché condividiamo i valori di sostenibilità ambientale di Cuorebio».

Rivisitato il polo produttivo di Manerbio (Bs) - 30/06/2011
Novità in casa de La Linea Verde. Grazie a un investimento di 15 milioni di euro è stata aumentata la complessiva capacità produttiva e potenziata l’efficienza dello stabilimento, sviluppando le condizioni per allargare la gamma dei piatti pronti freschi con un miglioramento dei flussi operativi. Con la rivisitazione del polo produttivo e l’apertura della nuova ala, tutto il sito ha beneficiato degli interventi che lo hanno reso più competitivo e all’avanguardia. La nuova ala dedicata alla produzione dei piatti freschi si estende su una superficie di 10 mila metri quadrati e, al suo interno, si è optato per un processo di cottura all’avanguardia. Inoltre, nell’area destinata al confezionamento, è stato introdotto un sistema tecnologico d’aria filtrata in sovrapressione che purifica l’aria migliorando la sanificazione dell’ambiente. Infine, tutte le operazioni inerenti il movimento delle merci sono state automatizzate ricorrendo a robot elettrici autonomi che migliorano i flussi di lavoro.

Mayonnaise e ketchup nelle piazza italiane - 30/06/2011
Mayonnaise Kraft e Mato Mato Kraft sono tra gli sponsor del basket a stelle strisce in quanto i due marchi ne condividono i valori. «L’affinità del target, cioè i giovani, ci ha convinto a sponsorizzare gli eventi NBA e l’Harlem Globetrotter Tour» afferma Michela Secondi, brand manager Mayonnaise e Mato Mato, Kraft Foods Italia. Per fare ciò Kraft Foods ha allestito un programma di eventi in diverse location: da maggio a fine ottobre, diverse città italiane ospitano iniziative legate al basket NBA per avvicinare i ragazzi a questo sport. «Siamo felici di collaborare con Kraft Foods Italia e con i suoi brand, Mayonnaise e Mato Mato, perché il loro entusiasmo contribuisce a sviluppare questo sport in Italia», afferma Katia Bassi, vice president NBA Italia.

Ricavi 2011 in aumento del 20% - 30/06/2011
Il 2011 viene definito un anno di svolta dalla Cooperativa Italiana di Ristorazione. Con l’incorporazione di SIR Eudania e l’acquisizione di SR Ristorazione di Bolzano, CIR food punta a raggiungere i vertici della ristorazione organizzata in Italia. Tradotte in numeri, le previsioni ‘parlano’ di 470 milioni di euro di ricavi con un risultato operativo netto di 9,4 milioni di euro: fra i ricavi, il 72% deriverà dalla ristorazione collettiva, il 15% dalla commerciale e il 13% da buoni pasto a marchio BluTicket. Sempre nel 2011 il gruppo produrrà e servirà in Italia 76 milioni di pasti per un’utenza che include scuole, aziende, strutture socio–sanitarie, ristoranti, caserme e mille strutture ripartite fra cucine, centri pasti e locali commerciali a gestione diretta. «Puntiamo – ha commentato il presidente del Gruppo CIR food, Ivan Lusetti – a valorizzare il modello cooperativo d’impresa dove a crescere sono le persone e i soci, non solo i profitti. Le sinergie che abbiamo potenziato ci consentiranno di essere più competitivi e di ottimizzare i costi, un requisito fondamentale nel mercato attuale».

Fratelli Beretta acquisisce Gruppo Fres.co - 30/06/2011
Gruppo Beretta, specializzato nella produzione di salumi, snack e piatti pronti freschi ha sottoscritto un accordo per l’acquisizione dell’80% del capitale di Fres.co, gruppo industriale italiano attivo nel mercato dei ‘ready–meal’ e della gastronomia nel comparto tramezzini, antipasti e sughi freschi. Gruppo Fres. co, con un fatturato di 90 milioni di euro ripartito fra dettaglio specializzato, horeca, vending e GDO, opera attraverso i marchi Arturo Vogliazzi e Fres.co. L’acquisizione è stata effettuata attraverso Piatti Freschi Italia spa, società presente sul mercato con il brand Viva la Mamma. Vittore Beretta, presidente del gruppo omonimo e di Piatti Freschi ha dichiarato: «L’acquisizione è una tappa fondamentale nella storia del nostro gruppo e accelera la diversificazione in un mercato dalle elevate prospettive di sviluppo in Italia e nel mondo. Fres.co è un player con un ottimo posizionamento nel comparto della gastronomia e un notevole know-how produttivo e logistico».

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