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CERCA TRA LE NEWS:


Anche la pizza finisce sullo stecco - 07/03/2013
Proprio come il classico bastoncino del gelato! Incredibile, no? Sicuramente. Ma Hasta la Pizza non è solo innovativa. È anche, e soprattutto, uno snack facile da cucinare e comodo da mangiare. Disponibile nei gusti margherita, al prosciutto o al salamino, Hasta la Pizza è disponibile, dall’inizio di quest’anno, nei bar e negli snack bar. Si tratta, in buona sostanza, di un piccolo calzone di pasta croccante che, proprio perché sorretto da uno stecco, può essere gustato mentre si passeggia, intanto che si cammina lungo i viali di qualche parco divertimenti o mentre si percorre il corridoio di un Centro Commerciale. Non cola, non unge ed è ideale per uno spuntino veloce o per una pausa pranzo sfiziosa e appetitosa. Venduto in confezioni singole da 80 grammi, Hasta la Pizza si conserva in frigorifero e può essere riscaldato nel tostapane, sulla tostiera o in padella.

Nuove vaschette in alluminio - 07/03/2013
Arrivano le vaschette Ultra Forza, gamma di contenitori in alluminio caratterizzati da funzionalità e resistenza. Le nuove vaschette, realizzate con una struttura rinforzata, migliorano le prerogative di robustezza e incrementano del 20 per cento la resistenza alle sollecitazioni dell’alluminio rispetto ai modelli precedenti. La gamma Ultra Forza consente una maggiore praticità e versatilità d’uso, con maniglie ergonomiche che migliorano la tenuta alle torsioni e con angoli rinforzati per una maggiore stabilità e resistenza. Ciò determina migliori performance, soprattutto in fasi cruciali come infornare o sfornare i cibi. La progettazione di queste vaschette, che evidenziano elevati contenuti tecnologici, è stata affidata a Giugiaro Design che ha condotto accurati studi e test sui comportamenti e sulla resistenza alle sollecitazioni dell’alluminio.

Due gamme di macchine professionali - 07/01/2013
Si chiamano GIGA e IMPRESSA XJ. Si tratta di due linee di modelli dotati di hardware e software all’avanguardia che rappresentano il top in fatto di tecnologia e design. La serie GIGA include modelli dedicati anche ai baristi professionisti che abbisognano di macchine ad alto tasso d’efficienza oltre che di qualità delle specialità erogate. Le macchine della serie GIGA si avvalgono della potenza concentrata di due macine in ceramica (che assicurano una macinatura uniforme e regolare) e della presenza di tre pompe e di due fluid system paralleli che consentono di versare contemporaneamente caffè e latte nella tazza. La seconda ‘famiglia’ di macchine professionali ‘firmata’ Jura si chiama IMPRESSA XJ ed è una linea studiata per piccoli corner bar all’interno di aree comuni, aree meeting, strutture alberghiere, catering e uffici. Sono macchine che ‘montano’ diverse opzioni fra cui la modalità ECO e l’interruttore Zero Energy Switch che disconnette la macchina dalla rete contribuendo a risparmiare energia.

Una soluzione per la collettività - 07/01/2013
Edenred, inventore di Ticket Restaurant®, mette a disposizione di bar e ristoranti una soluzione denominata Smart Point. Ultima, in ordine di tempo, invenzione di Casa Edenred, Smart Point è un unico POS che riesce a ‘leggere’ buoni pasto cartacei, card elettroniche e a effettuare ricariche telefoniche e abbonamenti TV. Utile per incrementare il business e per snellire la gestione amministrativa dei Ticket Restaurant, Smart Point è distribuito sull’intero territorio nazionale. Attraverso il nuovo sistema tutte le transazioni sono raccolte in forma digitale, controllate, immagazzinate e inviate direttamente a Edenred. In questo modo non è più necessario effettuare conteggi, conservare i ticket, spedirli e verificarne la validità poiché la procedura di rimborso avviene in forma automatica. «La nuova soluzione Smart Point – commenta Giulio Siniscalco, direttore network Edenred Italia – dà agli esercizi di piccole dimensioni, la maggior parte dei nostri affiliati, l’opportunità di far evolvere il business verso modelli più maturi ed evoluti».

Il nuovo AD e Direttore Generale di Edenred Italia è donna - 07/01/2013
Si chiama Maria Grazi Filippini e affianca la presidente e chief operating officer Southern Europe, Graziella Gavezzotti. La nuova nomina conferma la spiccata connotazione al femminile della dirigenza di Edenred Italia, azienda che ha inventato il Ticket Restaurant®, con un 45% di quote rosa nel top management. Maria Grazia Filippini vanta un’esperienza più che ventennale nel mondo dell’information technology maturata in aziende di servizi e prodotti di rilevanza internazionale. Dopo una lunga carriera in EDS Italia, dove ha ricoperto la carica di Enterprise Client Executive e amministratore delegato, ha assunto il ruolo di AD e Direttore Generale di Sun Microsystems Italia. Filippini è stata inoltre Public Sector Director per Microsoft Italia. Nel nuovo ruolo, Filippini avrà la responsabilità di rafforzare il business attraverso l’impiego di nuove tecnologie digitali.

Nuove ricette McItaly - 07/01/2013
La linea McItaly, disponibile in tutti i ristoranti McDonald’s d’Italia, si arricchisce di quattro panini e di un’insalata. Cinque nuove proposte che esaltano le caratteristiche e il sapore di altrettanti ingredienti tipici della tradizione italiana: Asiago Dop, Provolone Valpadana Dop, Speck Alto Adige Igp, Bresaola della Valtellina Igp e Salame di Calabria. Le cinque ricette ideate alla fine del 2012 si chiamano: Il Veneto (con crema al radicchio e Asiago Dop); Il Calabrese (con filetti di peperoni e Salame di Calabria); Il Lombardo (con crema di peperoni e Provolone Valpadana Dop); Il Tirolese (con salsa ai funghi e Speck Alto Adige Igp); infine, Insalata con Bresaola della Valtellina Igp. L’idea, da parte di McDonald’s, di promuovere i prodotti italiani è iniziata nel 2008 e, da allora, viene riproposta ogni anno con nuove ricette che valorizzano, di volta in volta, gli ingredienti selezionati del Bel Paese.

In BPER si paga con il cellulare - 07/01/2013
Gruppo BPER ha avviato un progetto pilota per pagamenti contactless via telefono cellulare con applicazione di pagamento sviluppata sulla micro SD. Coinvolti, in questa fase iniziale, cinquanta responsabili commerciali del sopracitato gruppo i quali hanno ricevuto un cellulare dove i dati di una carta prepagata BperCard Pay Pass sono contenuti nella micro SD NFC – nuova tecnologia per i pagamenti di prossimità –che, abbinata all’applicazione BperCard Mobile Payment, consente di effettuare i pagamenti da quegli esercenti che dispongono di un POS contactless. L’emittente delle carte di pagamento per il Gruppo BPER è la Banca di Sassari e la sperimentazione durerà alcuni mesi. «Ci aspettiamo un riscontro positivo dal progetto in quanto la diffusione dei dispositivi mobile e il passaggio dal supporto fisico al virtuale per i pagamenti subiranno, nei prossimi anni, un’accelerazione con benefici in termini di praticità di gestione e di servizi aggiuntivi» ha sottolineato Pierpio Cerfogli, direttore commerciale di Gruppo BPER.

Nuove lavastoviglie AC3 - 07/01/2013
Da oltre vent’anni Comenda è in prima linea nella ricerca di soluzioni per ridurre i consumi, ottimizzare le risorse energetiche e diminuire l’impatto ambientale. Non solo: la riduzione dell’uso di acqua, detergenti ed energia elettrica rappresenta la linea guida della produzione ‘targata’ Comenda. Con le nuove lavastoviglie AC3 tali concetti sono stati messi in pratica a favore degli utenti. La gamma è infatti dotata del nuovo Multirinse, sistema a brevetto depositato che permette di raggiungere un consumo d’acqua pari a mezzo litro per cestello grazie all’inserimento di una zona di sgocciolamento attiva fra il lavaggio e il risciacquo. L’acqua viene quindi riciclata per tre volte e le stoviglie arrivano con minor detersivo al risciacquo finale. Le nuove AC3 sono provviste anche del sistema HPS Easy che, ogni giorno, visualizza i consumi delle lavastoviglie. I dati raccolti sulle performance, parziali e totali, e sulle ore di effettivo funzionamento, permettono di usare in modo più consapevole le macchine ottimizzando, per esempio, i tempi di accensione.

Attrezzature sempre pulite - 07/01/2013
La pulizia della macchina espresso e del macinacaffè, con i prodotti ‘targati’ Asachimici, è sempre accurata e semplice da effettuare: la massima efficacia e la facilità d’uso, nel pieno rispetto delle macchine e delle superfici trattate, sono infatti due punti fermi della produzione di Asachimici. In occasione di Triestespresso Expo l’azienda ha presentato alcune novità fra cui il monodose da 25 ml di pulyMILK: versato in mezzo litro d’acqua fredda permette di pulire al meglio la lancia vapore e il cappuccinatore automatico. È un nuovo formato pensato per offrire la massima praticità d’uso, senza sprechi o dubbi sui dosaggi. È disponibile in due confezioni: una che contiene 14 dosi di pulyMILK in una vaschetta da 1,2 litri, graduata a 500 ml (acqua + 1 bustina di pulyMILK) per pulire la lancia vapore e a 1 litro per la successiva fase di risciacquo; per chi ha bisogno di una scorta mensile del prodotto è stata realizzata una confezione con 30 monodosi.

Un biscotto tira l’altro - 07/01/2013
Natfood, azienda di primaria importanza per quanto riguarda la distribuzione di prodotti per il canale horeca e il mercato del ‘fuori casa’ presenta una nuova gamma di golosità artigianali – distribuite nei bar di tutt’Italia – in pratici pacchettini da 50 grammi, ideali per uno spuntino e per il consumo ‘on the go’. Per produrre questa linea di biscotti, nata come progetto di riabilitazione nel mondo delle carceri di Verbania e Saluzzo con il nome di Banda Biscotti, vengono impiegate materie prime scelte con cura. Non solo: i carcerati sono seguiti da esperti pasticceri che assistono alle diverse fasi di lavorazione dei biscotti, dall’impasto all’imballaggio. Quattro le specialità prodotte: i Baci di dama con mandorle e cioccolato; i Damotti al cioccolato e vaniglia; le Margheritine al burro; le Polentine con farina di mais. I frollini, lavorati artigianalmente, sono prodotti con ingredienti selezionati – burro, farina, uova, zucchero – che li rendono genuini come quelli di una volta.

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